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三七根怎么吃(三七根的药用价值)
2022-05-17

晒干了的三七切片打粉,这是大家都知道的吃法,但您吃过新鲜的三七吗?

由于只在云南的三七道地产区才能吃到,因此鲜三七还是“长在深闺人未识”。华夏本草旗下的大健康品牌华草纪在2019年的三七收获季,将云南才有的鲜三七送上每家每户的餐桌。

“药食同源”,是中药里面一个很重要的概念,指的是很多食物就是药物,两者之间没有绝对的分界线,中药和食物是同时起源的。

三七根怎么吃(三七根的药用价值)

华草纪无公害鲜三七

三七是云南特有的名贵中药材,也是我国最早的药食同源植物之一。云南当地人对鲜三七并不陌生,能把三七做成很多不同的菜肴和食品。把洗干净的新鲜三七头切片、三七根切为小段,就可以用来冲泡、炖煮排骨等。

对鲜三七不熟悉的消费者,不妨看看下面介绍的几种常见鲜三七吃法。

鲜三七煲鸡

取鲜三七一个,处理干净的鸡一只,枸杞、红枣、生姜、草果、调味品等

将一株鲜三七从整鸡的尾椎骨塞入鸡腹中,加水煮开,焯去血水杂质,加姜、草果、大葱炖煮。

在起锅前半个小时,加入枸杞、红枣,起锅时加盐调味。

三七根怎么吃(三七根的药用价值)

蜜渍鲜三七

蜂蜜100克,鲜三七主根4个

三七洗净切片,晾干水汽后,放在密封罐子里,倒入蜂蜜没过三七片,盖紧瓶盖即可。

需腌渍两个月左右才可食用,或可将腌渍过的蜂蜜做成面膜原料

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鲜三七泡酒

高度白酒2000克,鲜三七200克,比例保持在10:1

将鲜三七整根洗净晾干水汽,放入干净容器中,倒入白酒没过三七即可。

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凉拌三七须根

三七须根,茭白、香菜、小米椒、生姜、盐、酱油、醋、白糖、香油、熟芝麻

三七根洗净,放开水里煮半分钟捞出晾干,茭白切丝,拌入各种调料即可。

口感酸辣苦咸甜,五味俱全

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三七蒸鸡蛋

鸡蛋两个,三七一个

三七切细末,放入鸡蛋中,加温水打散,上锅蒸熟后调味即可。

三七根怎么吃(三七根的药用价值)

以上这些都是云南当地最纯真的三七吃法。华草纪本着推广“药食同源”理念的宗旨,第一次将鲜三七以互联网直供的方式推向全国消费者。华草纪在云南选择了文山市苗乡三七实业有限公司作为合作伙伴。苗乡三七是“无公害三七国家标准”的制定者,其无公害三七产品符合《中国药典》2015版以及《无公害三七药材及饮片农药与重金属及有害元素的最大残留限量》(T/CATCM003-2017),205项农残检测和5项重金属检测全部合格,是真正可以直接做菜食用的鲜三七产品。

三七根怎么吃(三七根的药用价值)

华草纪品牌

当然,随着华草纪鲜三七进入每家每户,大家肯定还能拿开发出更多独特的三七新吃法来,也不妨通过我们的平台进行分享,让您的三七大餐成为大家餐桌上的美味佳肴!



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