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什么是猪毛菜(猪毛菜的特征和功效)
2022-05-17

一,猪毛菜的植物学特点

1,名称和分类地位

猪毛菜是正式中名,这个名称来源于《种子植物名称》,主要因其叶为线状圆柱形像猪毛可以食用而得名;在植物分类学中属于藜科猪毛菜属一年生草本植物。

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2,分布和生长环境

猪毛菜在我国主要分布于东北、华北、西北、西南、西藏、河南、山东、江苏等省区;通常生长在路旁、沟沿、宅旁、荒芜场所。

3,外形特点

为一年生草本,高度40-80公分;茎接近直立,通常从基部分叉,开展,绿色,表面有条纹,无毛;叶互生,线状圆柱形,肉质,长2-5公分,厚0.5毫米左右,先端有尖刺,基部扩展,下延生长;

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穗状花序顶生,细长;苞片卵形,有长锐尖,绿色,有透明的边缘和白色的隆脊;花被片5个,膜质透明,锥形或长圆形,结果时有不等形的短刺,雄蕊5个,6-9月开花;

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胞果球形,果皮干膜质,种子倒卵形,顶端截形,8-10月结果。

二,猪毛菜的主要用途

第一,它的嫩茎叶用开水炸后可作野菜食用,吃法多样,

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可以炒食、凉拌、

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做馅包饺子、

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做菜饼,

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或加盐、酱油、醋调食;

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根据有关测定,猪毛菜主要含有水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分、钙、磷、维生素C、氨基酸等营养成分。

第二,猪毛菜的花期地上部分可药用,根据资料记载其味淡,性凉,具有平肝潜阳、降血压、润肠通便功效。药用时请遵医嘱。

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第三,它的嫩茎叶还可以作饲料用;种子榨油工业用;全株可提取绿色和黄色燃料,还可以制碱用。



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