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菠萝蜜怎么吃(菠萝蜜的功效及作用)
2022-05-17

菠萝蜜怎么吃(菠萝蜜的功效及作用)

菠萝蜜全身都是宝,除了外皮,其余部位都能吃,不懂可惜了!

随着交通运输的日益发达,以前很多吃不着的热带水果,现在也能随时随刻吃到新鲜的了,好多年前儿子想吃一盒水果摊上的菠萝蜜,那会儿刚刚认识这是一种跟榴莲一样的巨型水果,而且跟榴莲一样闻着臭吃着香,价格也是超贵的,而现在不到一百元就可以网购一个二十多斤的菠萝蜜,确实比在水果店买要便宜很多。

菠萝蜜怎么吃(菠萝蜜的功效及作用)

菠萝蜜果肉肥厚,味道香甜,被称为“水果皇后”,含有糖、有机酸、菠萝蛋白酶、维生素B族、维生素C以及钙、磷、铁、硒、钾等微量元素,有补中益气,醒酒、止渴、通乳的作用。菠萝蜜中含有的菠萝蜜蛋白,还可以消炎,缓解、消除水肿,促进血液循环,预防脂肪堆积,有效清理肠道;菠萝蜜中含有维生素B族,可以滋养皮肤,滋润头发,消除身体紧张感,增强机体免疫力。

菠萝蜜怎么吃(菠萝蜜的功效及作用)

大部分人买菠萝蜜都是只吃果肉,这也太可惜了,其实菠萝蜜全身都是宝,除了外皮,里面的果丝儿和果核都能吃,目前气温比较高,买来的菠萝蜜一定不能捂着,赶紧全部剥出来,用保鲜盒装起来放入冰箱冷藏,这样可以吃上两三天不会变质,而果丝儿和果核可以直接当菜吃。

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菠萝蜜怎么吃(菠萝蜜的功效及作用)

菠萝蜜的果丝儿可以用来凉拌,也可以用来炒肉吃,颜色发白的果丝儿味道比较淡,水分比较少,而颜色偏黄一些的果丝儿味道清甜,跟果肉的口感差不多,尤其是紧贴着果肉的果丝儿直接吃都很好吃,我今天用了一盘炒肉片吃,爆香葱姜,将肉片炒出香味,加入生抽、一茶匙白糖,加入两勺开水将肉片炒熟,倒入菠萝蜜丝儿、青椒丝儿翻炒均匀即可,口感酸酸甜甜特别开胃,想要热量低一些可以炒鸡肉丝,或者直接干煸。

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而菠萝蜜的果核可以单独煮,也可以用来熬粥煲汤,让人意想不到的是,果核剥去外皮,里面软软糯糯,就像吃板栗的口感,而且菠萝蜜的果核煮熟之后吃不会上火,我通常喜欢直接水煮,可以加盐,也可以吃原味,家里有烤箱的还可以撒上一点儿椒盐烤着吃。

菠萝蜜怎么吃(菠萝蜜的功效及作用)

但是菠萝蜜虽然好吃,还是要注意几点:

1、菠萝蜜的糖分非常高,糖尿病人不能吃;

2、对菠萝蜜过敏的朋友可以将菠萝蜜用盐水浸泡一下再吃;

3、菠萝蜜一次不宜吃太多,否则会上火;

4、菠萝蜜不能跟蜂蜜、牛奶和鸡蛋一起食用,会造成胀气、腹泻等肠胃不适的情况,给肠胃增加负担。



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