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老鼠肉可以吃吗(此文为你揭晓答案)
2022-05-17

老鼠生命力旺盛、数量繁多并且繁殖速度极快,适应能力很强,几乎什么都吃,在什么地方都能住,很多地方都有吃老鼠肉的习惯,那老鼠肉能吃吗?

老鼠肉可以吃吗(此文为你揭晓答案)

老鼠肉能吃吗

老鼠肉能吃。老鼠肉作为一种肉和普通的猪肉一般,当然可以吃,不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富,尤有补肾之功,对尿频或小孩尿床症具有显著疗效,故有一定的药用价值。在我国南方,历来就有“老鼠干猪肉价”之说。

红烧老鼠肉做法

【主料】竹鼠1只,笋片100克。

【调料】料酒适量、精盐适量、味精适量、酱油适量、葱花适量、姜丝适量。

【做法】①将竹鼠去皮、内脏、脚爪,然后洗干净,放入沸水锅内焯一下,再洗净血污,最后斩成一块块。②锅烧热后,投入竹鼠块煸炒,放入料酒、酱油煸炒几下,再加入精盐、味精、姜丝和适量清水。③烧至竹鼠肉熟烂后,加入笋片烧至入味,最后出锅装盆即可。

清蒸老鼠肉做法

【主料】净田鼠250克。

【调料】料酒适量、精盐适量、酱油适量、葱花适量、姜末适量、五香粉适量。

【做法】①将田鼠肉洗干净,放入盆内,加入料酒、精盐、酱油、葱花、姜末和五香粉搅拌均匀后,腌清一段时间。②最后将老鼠肉用三层纸包住,放在大碗内,盖上食盐,放笼内蒸90分钟即可出笼。



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