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大闸蟹多少钱一只(一文解答)
2022-05-17

每年农历九十月正是吃大闸蟹的黄金时期。国庆假期,位于成都双流区的成都农产品中心批发市场内,选购大闸蟹的市民络绎不绝。红星新闻记者走访了解到,今年成都市场上的大闸蟹整体供应量较去年有所增加,销量也有明显提升,价格有所回落。

大闸蟹中,最受欢迎的是体重在二两到三两五之间的大闸蟹,价格在20元每只到35元每只不等,这些个头中等的大闸蟹占到了商家销量的一半以上。

大闸蟹多少钱一只(一文解答)

中等个头大闸蟹最受欢迎

每只价格在15~70元之间

从事水产品生意近十年,刘爱林每年9月的一项工作就是腾出一些玻璃缸给大闸蟹。他一共准备了7个一米深的水缸销售大闸蟹,其中有两个是新添置的。

“去年大闸蟹出来得早,小龙虾还没退市,大闸蟹已经开始铺货了。从去年9月初开始陆陆续续到货,一开始就有明显感觉:去年的大闸蟹来得早,来得多。”

刘爱林家的大闸蟹产地均为江苏,按个头,从不足二两到超过五两的都有,每只价格在15元~70元之间,6个档次。刘爱林将标有“阳澄湖出产”的大闸蟹单独归类摆放,价格在128元一只,其中公蟹重量超过四两,母蟹也有三两左右。他告诉记者,大闸蟹的价格与往年相比稳中有降,往年年中秋前后二两五的大闸蟹每只最高超过40元,没有见到这种情况。

“最好卖的肯定是非阳澄湖产区、中等个头的大闸蟹,一般在二两五到三两之间,每只价格在20元~35元之间,大多数消费者都是自己买回去做着吃,这种中等个头的大闸蟹可以保证有黄,而且做起来更方便一些。如果是送礼的话,还是推荐阳澄湖产区的大闸蟹。”

刘爱林介绍,中秋节前后是销量最高的时候,每天至少能卖出400只大闸蟹,其中一半以上都是中等个头的大闸蟹,还有很多客户按箱批发。目前大闸蟹的销量有些回落,但总量仍然可观。“10月10日左右,公蟹就可以大批量上市了,目前吃到的公蟹其实口感还是差一点,预计十月中旬前后大闸蟹销量应该还会往上走。”

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大闸蟹销售迎来旺季

更多商家将目光转向江苏大闸蟹

2021阳澄湖大闸蟹开捕活动9月22日在苏州工业园区举行,据前期测算,阳澄湖大闸蟹的产量基本与去年持平,预计产量将达10940吨,蟹的肥美度明显好于往年。去年国庆前长成熟和肥美度较高的母蟹3两以上、公蟹4两以上的大蟹数量将占总养殖量的五分之一,比往年年增产约为5%左右。

红星新闻记者在成都农产品中心批发市场了解到,受产量增加影响,有不少商家第一次销售大闸蟹。

“我们家的供货商称大闸蟹的数量比较多,可以从9月初一直卖到10月底,都是旺季,如果想做的话甚至可以一直卖到春节,我们今年就试了一下大闸蟹,主要卖13元每只到30元每只这个价位,这也是大多数消费者愿意选择的区间。”商户吴女士介绍,自己平时以鱼类和虾类为主,偶尔也会卖梭子蟹,但是目前来看,平均60元左右一只的梭子蟹明显没有20元左右一只的大闸蟹好卖。

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吴女士告诉记者,自己并没有选择阳澄湖产区的大闸蟹。市场内不少经营“阳澄湖大闸蟹”的商家,去年将更多目光转向“江苏大闸蟹”。“阳澄湖大闸蟹确实品质更高,但是现在客人越来越考虑实际需求,往年那种尝鲜的想法越来越少了。购买阳澄湖大闸蟹的客人主要是送礼,送礼还要考虑礼盒包装等因素,今年索性只卖普通的江苏大闸蟹,一样有蟹黄,自己吃足够了。”一位经营水产的商户告诉记者。

红星新闻记者注意到,不少家长带着孩子在市场内选购大闸蟹。“家里人觉得大闸蟹有营养,中秋节前后就买给孩子吃了,国庆假期吃完了现在又来买一点。”一位家长告诉记者,自己买的都是中等个头的大闸蟹,他认为是不是阳澄湖产区的并不重要。



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