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鲍鱼多少钱(鲍鱼的价格和挑选方法)
2022-05-17

对于买鲍鱼这个事情,其实很多人不懂,尤其是经常听人说到“几头鲍”,更是一头雾水,那么买鲍鱼时,商贩说的“几头”,“头数”到底是什么呢?下面就给大家详细说说,学会后以后买鲍鱼轻车熟路,再也不会闹笑话。

鲍鱼多少钱(鲍鱼的价格和挑选方法)

鲍鱼是比较名贵的海珍品之一,也被人们称为“软黄金”,肉嫩鲜美,营养丰富。虽然名字里有鱼,但其实是原始贝类。由于形状有点像人的耳朵,也被称作“海耳”。

鲍鱼多少钱(鲍鱼的价格和挑选方法)

对于几头这个问题,可能很多小伙伴以为鲍鱼长了好几个头,其实鲍鱼真正只有一个头,而且它的头部很发达,它的两个触角在伸展时很细很长。那么究竟买鲍鱼时,所说的“几头”或者“头数”是什么意思呢?

鲍鱼多少钱(鲍鱼的价格和挑选方法)

“几头”是区别鲍鱼等级的重要标准,它并不是我们理解的个数,而是所谓的重量,原来鲍鱼是以1斤为标准计算的,将同一品种的鲍鱼放在一起,1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍,如“4头鲍”就是4个鲍鱼为1斤,“10头鲍”就是10个鲍鱼为1斤,“1头鲍”就是1个1斤。

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所以可以看出来,鲍鱼的头数越小,体积就越大,价格自然也贵,像是“1头鲍”“2头鲍”这些都是极品鲍鱼,可以说有钱也不一定买到,因为非常稀少。而这种“10头鲍鱼”算是很常见的鲍鱼了。对于平常老百姓来说,想吃鲍鱼的话,6-10头鲍鱼算是比较经济实惠,偶尔尝尝鲜还是可以的。

鲍鱼多少钱(鲍鱼的价格和挑选方法)

鲍鱼怎么挑选

1、新鲜的鲍鱼外表有一层胶质,它是鲍鱼在滑行时为了减少摩擦。如果鲍鱼死后,黑色胶质便会褪去,颜色变成白色。

2、买鲍鱼时,要选外形比较完整的,腰比较圆,背比较厚的,不要有缺口,这种鲍鱼可能不太新鲜。

3、新鲜的鲍鱼颜色比较有光泽,优质的鲍鱼颜色呈米黄色或浅棕色,如果鲍鱼颜色发暗,没有光泽,说明已经不新鲜了。

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