减肥误区一：多吃水果不会胖

　　一些人喜欢吃水果，以为水果含维生素C多、又好吃，一次吃500克，甚至更多。还有一些女性在闲暇时，常顺口吃些点心、蛋糕，冲杯麦乳精或吃块巧克力等零食，以为吃些水果喝些饮料，可以使皮肤润泽，有的为减肥不吃正餐而以点心和水果充饥，结果不但不能减肥，相反成了增肥剂。

　　我们先看看它们所含的热量：一杯麦乳精或一块50克的奶油蛋糕含热量160千卡，一块巧克力（50克）约200千卡，100克苹果约65千卡，而50公斤体重的女性每天所需的热量为1750千卡。除正餐以外，稍不克制这类零食，热量就会大大超过，从而使身体发胖。

　　如果不吃正餐而以水果、点心充饥，不但会增肥而且还会造成营养不均衡。水果中含有大量“果糖”，非常容易被人体吸收而转化为热量，这些热量如果消耗不了，就会转化成脂肪存在体内，肥胖也就因此而产生。

　　减肥误区二：只吃菜不吃饭就能减肥

　　有一种理论认为，要想身体健康就要多吃菜少吃饭。因为吃饭容易长胖、吃菜比吃饭有营养，因而想减肥就要尽量少吃饭多吃菜。近日，台湾医界人士对这一理论提出不同看法，认为多吃菜少吃饭不科学，要健康保持体型还是要吃碳水化合物。

　　人体无法储存蛋白质，所以如果只是蔬果的话无法从中获得足够的氨基酸，结果就是身体会大量分解肌肉。而肌肉和新陈代谢大大相关，如果你通过这种方法减肥，可能在一个月内减少了10斤肌肉，仅仅只有1-2斤脂肪。

　　近年来，很多人养成了多吃菜少吃饭的习惯，碳水化合物摄取量愈来愈低，油却愈吃愈多，医生说，人的饮食感主要来自于碳水化合物，而不是油脂，也就是吃饭才会饱，高油脂的食物吃多了，不容易产生饱感，反而容易长胖，因为1克碳水化合物的热量是4大卡，油脂却是9大卡。

　　结果就是你的外观并没有改善多少，更坏的是，大量损失肌肉意味着你的新陈代谢将大大降低，身体会越来越难以消耗脂肪。所以减肥的目的是减少脂肪，而不是水分或者肌肉。

　　减肥误区三：蛋白质可以多吃

　　有些人以为蛋白质是补肌肉的，多吃点鸡蛋、牛奶、瘦肉问题不大，如果您也这么想，那您就大错特错了。肌肉是根据您身体的需求而长的，也就是看您锻炼身体的强度而生长的，不会因多吃而长肌肉。人体会把多余的蛋白质转换成热量，每天蛋白质的摄取量应不低于70克、不要超过150克，多一些无妨，多太多不宜，且需分成两餐摄取，任两餐皆可。

　　肉皮含大量动物脂肪，属于高热量食物，不宜吃；鸡蛋每天可吃一个，但蛋黄含大量胆固醇，所以不可多吃。总的来说，蛋白质的摄取量不宜多，它的角色应该是每天的副食。

　　另一种相反的误区是认为减肥不能吃肉。殊不知，肉类中含有优质的蛋白质与铁，蛋白质不足，会造成身体肌肉的流失，同样也是不利于身体健康的。

　　减肥误区四：少吃就能减肥

　　减肥需要控制一定的饮食量，但是如果单纯少吃，并且过度少吃，都是极为损害健康的做法。

　　吃得过少口腹之欲得不到基本满足，难以长期坚持，一旦恢复日常饮食必定反弹，加上减肥食物体积太小，有时一块固体的减肥餐，两口就吃完了，胃得不到吃饱的信号，于是终日有饥饿感，最后实在忍不住大吃一顿，减肥失败。而正常的脂肪摄入量应占全部热量的20%-30%，如果食物脂肪含量过少，食物味道必然大异，而且更容易引起饥饿。

　　此外，饮食摄入过少，身体以为你进入了饥荒年代，会自动降低新陈代谢，消耗的热量也会随之减少，达不到健康瘦身的目的。

　　健康减肥的基本原则：

　　为了达到长期减肥的效果，也作为普通人关注健康的一种选择，营养学家建议在食物的选料与烹调过程中严把“质”关，也就是多选用含脂肪量低的原料。而对于“量”，也就是体积，则不必太过限制。

　　正确的减肥方法，应以除去多余的脂肪为目的，且供应体内足够营养素，因此为了达到“减肥不减健康”的目标，应在均衡的饮食原则下，尽量选择低热量、足够营养的食物。

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