酵素解读,真的能减肥吗?
2021-08-06
  对减肥瘦身感兴趣的人一定对酵素这个词不会感到陌生,市面上众多酵素产品大多都以减肥为卖点,仿佛今天开始吃,明天就能瘦,而且其主打的纯天然、无添加等各种招牌也让不少不了解真相的人心动不已。常见的说法是:酵素中含有大量脂肪裂解酶,可以有效促进脂肪分解代谢,改变易胖体质,加速燃烧体内脂肪,并将多余脂肪排出到体外,从而对身体起到健康减肥的功效。
  但是,酵素真的能减肥吗?
  要想知道酵素是不是真的能减肥,首先要了解什么是酵素?
  酵素,在日语中是酶的意思。“酵素”这个词最早是日本对Enzyme的翻译,后来传到台湾,又由台湾传到大陆。学习过生物学的人应该对于酶都不陌生,酶是一种特殊的蛋白质,在人体体内作为催化剂,帮助机体催生各种生物化学反应,从而让我们得以生存。人体中的酶根据不同的功能分为很多种,它们在体内的各种生物化学反应中发挥着各自的作用,比如促进食物消化吸收,加速分解代谢反应等等。这些不同作用下的酶的集合最终成为人体生存发展的必要因素总和。
  商家口中所说的酵素可以促进减肥,如果单纯从分解消化食物的方面来说,确实,体内有专门的消化酶有这个功能。但是对于外界合成再通过口服摄入的“酶”能否做到就很有待商榷了。首先,酶具有单一性,也就是专门的酶负责专门的工作,其次酶绝大部分是蛋白质,最后,酶要顺利发挥作用还需要有适宜的环境、温度、酸碱度等等一系列条件。
  人体中存在着几千种酶,这些酶在体内处于动态平衡状态。随着年龄增大,酶的数量会有所下降。20岁后,人体的酶每十年会下降13%左右。有的无良商家就宣传了:你知道自己体内的酶在减少么?你知道酶的减少意味着你越来越不健康么?所以赶紧吃点酵素吧。对于减肥呢商家又会换种说法:你知道脂肪分解需要酶和辅酶吗?你知道有一部分是需要从食物中获取的吗?吃酵素吧,直接补充所需的酶。听起来都挺有道理,但如果真信了,就被忽悠惨了,智商直接下线~
  商家所销售的“酵素”,假如真的是酶,那么首先它是蛋白质组成的;其次,通过口服的方式摄入势必要经过胃肠道,蛋白质在经过胃肠带的时候大部分直接会被体内的蛋白酶给水解吸收了,根本等不到发挥作用;再次,就算熬过了被消化这一关,以完整的蛋白质形态到了小肠,要如何发挥作用呢?蛋白质和脂肪单纯地凑在一块是不会发生反应的,不然在摄入的过程中,经过的消化道就该出问题了,不会直接发生反应,假设是被人体吸收后再起作用,蛋白质想要被人体吸收首先要被分解为氨基酸,结构都破坏了,也就不可能继续起作用了。
  因此,不论从哪个角度来说,酵素减肥都是不科学的,是一个商家鼓吹的减肥谣言。
  健康有效的减肥要怎么做?
  1、多吃蔬果。蔬果中含有非常丰富的酵素,对于减肥人士来说,吃多点蔬果比吃市面上的酵素加工制品要好得多。
  2、运动结合。建议瘦身最好能够在专业的体育教练的指导下进行,可以选择诸如跑步、游泳、瑜伽等的运动进行瘦身
  3、合理膳食。避免吃太油腻,热量太高的食物,多吃一些清淡的食物。
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